你经常食用的食物暗藏细菌这是真的吗

时间:2018-12-19 来源:互联网 阅读:

你经常食用的食物暗藏细菌,这是真的吗?

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   你精心烹饪的食物,感觉很满意,有种成就感,但是里面还会有细菌隐匿。

你经常食用的食物暗藏细菌这是真的吗

或许你以为自己做法都是卫生干净的,但是却不知道一些食物本身都是暗藏细菌的,我们就来看看哪些经常食用的食物暗藏细菌?

暗藏细菌食物之一:鸡肉

美国消费者联盟一项全国调查发现,肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%,沙门氏菌感染率为12%,容易导致胃肠炎。专家建议:买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调,一定要煮烂熟透,菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

暗藏细菌食物之二:牛肉馅

美国农业部调查指出,牛肉馅中30%含葡萄球菌,12%含李斯特菌,会导致食物中毒或血液感染。专家建议:如果做肉饼,馅不要太厚,否则饼内达不到杀菌温度。

暗藏细菌食物之三:生牡蛎

其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌,极易导致腹泻。专家建议:最好不要生吃,如果一定要生吃,蘸蒜、姜、醋或柠檬汁,外加葡萄酒杀菌。

暗藏细菌食物之四:鸡蛋

煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议:有裂缝的鸡蛋不能吃;保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存;摸过鸡蛋后,一定要洗手。

暗藏细菌食物之五:大葱

美国食品和药品管理局调查发现,不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议:室温容易让大葱滋生沙门氏菌,买回后最好彻底清洗,剥去表层,放入冰箱保存。

暗藏细菌食物之六:熟食

美国疾控中心发现,冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染,因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议:少吃熟食,熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。

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