冬季喝汤的注意事项

冬季喝汤的注意事项

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u"; 　　冬季很多主妇都会有煲汤的习惯，因为冬季天气寒冷，而且主妇们也时间充裕，有大把的时间来为家人熬汤进补。但是，冬季喝汤也应该注意一下，不要因为喝汤而伤了肠胃，有的人只喝汤不吃饭，不管你是为了减肥还是为了什么，都是不利于健康的，下面我们就来看看冬季喝汤的注意事项。

注意避免汤泡饭

我们咀嚼食物，不但要将食物嚼碎后便于咽下，更重要的是要由唾液把食物湿润，而唾液是不断咀嚼食物产生的，唾液中有许多消化酶，能帮助消化和吸收，对健康十分有益。而汤泡饭由于将饭泡软了，就算不咀嚼也不会影响吞咽，所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了，这就给胃的消化增加了负担，日子一久，就容易导致胃部不适。

大家一定要引起重视，尽管有的家庭烹饪的饭不好吃，或有时在外面吃饭，饭菜不可口，也不要形成了汤泡饭的习惯，因为长期这样下去，对肠胃的损害很大。尤其是家中的小孩，如果挑食，大家也不能给孩子汤泡饭，一定要养成良好的饮食习惯。

注意不要只喝汤不吃肉

有人做过试验，用鱼、鸡、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后，看上去汤已很浓，但蛋白质的溶出率只有6%-15%,

注意不要喝刚煲好的热汤

刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

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